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冬瓜蛤蜊丨天下第一鲜的做法

冬瓜蛤蜊丨天下第一鲜

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FoodSaver富鲜

菜谱:5 / 关注:0 / 粉丝:82 2017-09-25 / 人看过

冬瓜是非常好的去水肿的食物,因此对于八成在孕晚期不同程度会出现脚、腿肿的孕妇来说,可以多吃一点点。而蛤蜊被推荐为极具营养价值孕妇食物,理由是蛤蜊中含有丰富的钙、铁、锌元素,可以减轻妈妈的腿抽筋、贫血等孕期不良反应,而且也可以为宝宝供给优质的营养。

用料

主料

辅料

冬瓜蛤蜊丨天下第一鲜的做法

1.

将之前保存在FoodSaver真空保鲜罐中的蛤蜊取出,我们可以看到蛤蜊虽然提前购买的但是仍然很新鲜。(注意蛤蜊需要泡在水里吐沙,这里因为小编已经提前进行过吐沙了,所以可以直接使用)

2.

将半块冬瓜切片,切片的厚度不要太厚。但是也不代表越薄越好,这是为了在容易煮熟的情况下又不至于过于烂。

3.

将冬瓜倒入热油的锅中进行翻炒5-10分钟,果肉出现一点透明状

4.

倒入蛤蜊,加水,水的量正好可以淹没冬瓜和蛤蜊即可,无需加入太多清水,避免汤变得不浓稠。

5.

加入少许盐,闷锅煮20分钟左右,直至蛤蜊全部张嘴

6.

待冬瓜蛤蜊汤已经熬好之后,可以加入一点腌制的红辣椒进行搅拌,按照个人口味撒上一点白胡椒粉,以及香油。

7.

这样,美味的冬瓜蛤蜊汤就出锅啦,品尝一番,口味极鲜。

冬瓜蛤蜊丨天下第一鲜成品图

冬瓜蛤蜊丨天下第一鲜成品图
冬瓜蛤蜊丨天下第一鲜成品图

烹饪技巧

蛤蜊需要新鲜的才会保证汤的口感很鲜美,使用FoodSaver真空保鲜盒保存蛤蜊,完全保证了它的鲜美。

冬瓜蛤蜊丨天下第一鲜的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

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