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冬瓜粉蒸排骨的做法

冬瓜粉蒸排骨

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食尚煮易

菜谱:859 / 关注:80 / 粉丝:23960 2018-01-03 / 人看过

我家做排骨最常用的烹调方法是清蒸,吃多了这个味的蒸排骨,就想换换口味,前几天在超市买了一包调好的蒸肉粉,量比较大,蒸了一次五花肉和鸡翅,还剩下不少,打开包装的食品容易变质,所以想着尽快把它用完,又做了一点蒸排骨,没想到做出来的蒸排骨端上餐桌后,三两下就吃完了,家人都说非常好吃,微辣的口感都能接受,还增加了食欲,有兴趣的朋友一定要试试,非常好吃的排骨做法。新年给家人露一手吧,简单快手菜,煲米饭时就可以放入电饭锅的隔层里一起烹调,米饭熟了,排骨同时熟透,蒸熟的排骨红彤彤好看得很,有喜气洋洋的新年气氛。

用料

辅料

冬瓜粉蒸排骨的做法

1.

备好食材

2.

排骨斩小块洗净,沥干水、放进较大的碗里,调入蒸肉粉搭配来的豆瓣酱拌匀

3.

倒入蒸肉粉

4.

充分搅拌均匀,腌制片刻

5.

冬瓜去皮洗净,切成薄片

6.

切好的冬瓜码在碗底里,撒些盐(不喜欢冬瓜也可以换成南瓜、黄花菜、冬菇条什么的、随自己喜欢)

7.

将腌制好的排骨铺在冬瓜上面

8.

放入蒸锅中,遮上盖子,大火蒸20分钟即可

冬瓜粉蒸排骨成品图

冬瓜粉蒸排骨成品图
冬瓜粉蒸排骨成品图
冬瓜粉蒸排骨成品图
冬瓜粉蒸排骨成品图

烹饪技巧

食尚小贴士:蒸肉粉里的调料有咸味的,腌制排骨时不用额外加盐,冬瓜上面撒点盐就可以了,这做法的冬瓜非常好吃,吸收了排骨渗出来汤汁,冬瓜的口感软糯又绵香。

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