冬瓜汆丸子的做法

冬瓜汆丸子

by 大珠落玉盘 · 389 收藏 · 1153 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 90分钟
难度 未知
主料 main
瘦猪肉350克 冬瓜200克 3人份
辅料 others
葱花儿少量 生姜少量 生抽少量 香菜少量 适量 花椒粉5克 胡椒粉5克 鸡精5克 面粉10克
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大珠落玉盘
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家里剩下一块冬瓜,买来瘦肉,做成冬瓜汆丸子,味道鲜美

冬瓜汆丸子的做法

步骤 step

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冬瓜汆丸子的步骤

选择猪瘦肉一块

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冬瓜汆丸子的步骤

剁成肉馅,剁得碎一点

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冬瓜汆丸子的步骤

肉馅里面陆续放入剁碎的葱花儿,姜末儿,生抽,花椒粉,鸡精,鸡蛋清,然后顺时针搅拌,直到馅儿料看起来变得有粘性

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冬瓜汆丸子的步骤

将馅儿料放入手掌中,在虎口处挤出球形的肉丸并放入盘中。为防止粘盘子,盘底放入少量面粉

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冬瓜汆丸子的步骤

锅中添水,冷水放入丸子,大火烧开,小火慢煮10分钟。锅里放入盐适量,胡椒粉适量。

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冬瓜汆丸子的步骤

待丸子九成熟了,锅里放入切成薄片儿的冬瓜,并放入香菜提鲜,小火再煮5分钟左右,关火

冬瓜汆丸子的成品图

冬瓜汆丸子成品图
冬瓜汆丸子成品图
冬瓜汆丸子成品图
冬瓜汆丸子成品图

冬瓜汆丸子讨论

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

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建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
2.66

多吃
糖尿病人群
97.8
大卡

多吃
减肥人群
3.8

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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