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东北蘸酱菜 营养省事又爽口的做法

东北蘸酱菜 营养省事又爽口

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半滴雨‰

菜谱:139 / 关注:2 / 粉丝:1464 2018-12-09 / 人看过

东北内蒙这边蘸酱菜是很多家庭桌上的“常见菜”,做法简单,搭配多样,健康营养还省事,牛羊肉吃多了,来盘爽口的蘸酱菜,别提有多美了

用料

辅料

东北蘸酱菜 营养省事又爽口的做法

1.

准备好肉馅和黄豆酱,黄豆酱一定别买黑色的那种,不好看也不好吃

2.

锅中放适量油,倒入肉馅炒散,加入少量花椒面

3.

待肉馅炒至微焦时,倒入黄豆酱与肉馅翻炒

4.

小火慢炖5分钟左右

5.

盛起来,黄豆酱本身咸,无需再放盐等调味料

6.

准备配菜,葱切小段再切丝

7.

红椒切丝

8.

黄瓜切丝

9.

绿豆芽焯2-3分钟后捞出

10.

菠菜焯3分钟左右捞出过凉水捏出水分切成段,不要切太碎,揉成团装盘

11.

豆皮切成均匀的方块状 不要太小,会卷不下菜

12.

装盘后真的很好看

13.

用菜蘸酱吃或者用豆皮抹完酱再卷菜一起吃 简直人间美味啊

东北蘸酱菜 营养省事又爽口成品图

东北蘸酱菜 营养省事又爽口成品图
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东北蘸酱菜 营养省事又爽口成品图
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烹饪技巧

凡是可以生吃的青菜都可以搭配和更换,纯蘸酱吃的,黄瓜都不用切,直接黄瓜蘸着吃就好;黄豆酱的选择很重要!

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