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东北粘豆包的做法

东北粘豆包

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暮色影子

菜谱:461 / 关注:100 / 粉丝:7894 2018-01-18 / 人看过

粘豆包。冬季吃的比较多些,因为外边冷保存的时间长。市场里的小贩子们,用面袋子装的冻粘豆包。一般都是10元钱三斤,超市比较贵些了。比较一下差不多的质量。还是自己做的吃着可口也卫生,制作也简单,用粘玉米粉,做的口感也很好。如果没有粘玉米粉,可以糯米粉替代了。老式的粘豆,做法一定要发酵。本菜谱制作简单不用发酵。一样的好吃Q弹滑爽。

用料

东北粘豆包的做法

1.

分成小面胚

2.

揉合成为面团,保湿松弛半个小时。

3.

分成小面胚

4.

取一个面胚,用手按压成皮,包豆沙馅

5.

用手把面推上来

6.

包好豆包在手里团几下,这样更园一些

7.

笼屉里边铺上玉米叶子

8.

放锅里开大火蒸15分钟,

烹饪技巧

不用用太热的水和面,温水和面不沾手。

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