回到顶部
东北口味的家常凉菜的做法

东北口味的家常凉菜

用手机查看这篇菜谱

手机扫描右侧二维码,
将这篇菜谱带进厨房,让您边做边看!

您也可以 下载美食杰手机客户端 >
随时随地看菜谱!

收藏
更多分享到:
防癌
抗衰老
中毒
糖尿病
减肥
健脑
抵抗力
降血脂
过敏

完美的——伊女人

菜谱:94 / 关注:2 / 粉丝:1422 2016-08-18 / 人看过

东北拉皮,家常凉菜,无论四季,都是东北饭店,菜单上常有的菜。凉爽,清淡,又美味,几乎是每桌必点的一道菜。

以前很少去饭店吃饭,朋友请吃饭,都不知道怎么点菜:点了不好吃,怕浪费朋友钱,不点又没的吃。朋友就点清淡的给我吃,时间久了,只要朋友们请我吃饭,一致口气:家常凉菜!现在我强烈抗议:凉菜,可以有,再来一盘大虾,现在你们都有钱了,给本姑娘加道菜吧,嘿嘿嘿!
这几天网上都是“王宝强离婚”事件,很震惊。如果是事实,很同情宝宝并支持!发表下自己的感慨:婚姻是人类最神圣的结合,无论男女,既然选择结婚,就应该忠诚于彼此。如果没有了感情,就选择和平的离婚,一切为了离婚而找的借口都是无耻的!一句话:谁的人生都不会一帆风顺的,遇到欺骗,才学会成长:经历痛苦,是为了珍惜以后的幸福,人生自己把握,幸福人人有份,只是来的早————晚!

用料

主料

辅料

东北口味的家常凉菜的做法

1.

我说过:什么菜都是人创造出来的,只要自己喜欢,都可以随意搭配,只要食物不相克,喜欢最重要!
金针磨。我比较喜欢,有的饭店会放,有的没有

2.

把水烧开,把金针磨撕均匀,烫熟

3.

烫好的金针磨,用自来水冲凉,备用

4.

粉皮。这是家常凉菜必须有的,在大连这有地瓜粉和土豆粉两种。这次买了地瓜粉的,看上去比较有柔感。在黑龙江都是土豆粉的。
在这里提醒朋友们:外面买的粉皮都添加食品胶,建议自己做或者买纯手工的

5.

粉皮切宽条

6.

干豆腐(豆皮)切丝

7.

黄瓜擦丝或者切丝。黄瓜,干豆腐,金针蘑,粉皮的比例:粉皮一张。黄瓜,干豆腐和金针蘑可以少些,做配菜。我喜欢吃金针磨,所以多放了一些,朋友们按自己喜欢,自己顺意搭配

8.

香菜一棵,蒜4瓣,都切碎,可以放些胡萝卜调色,我没有就没放

9.

半汤勺白糖,一汤勺山西陈醋,一汤勺海天酱油,辣根适量,辣根按自己喜欢添加。把调料和均匀

10.

辣椒油一汤勺。我做的辣椒油里面放了麻椒,花椒,芝麻。盐2食勺,芝麻酱半汤勺

11.

把添加好调料的凉菜拌均匀

12.

做好的家常凉菜,微甜酸,微麻辣,有芝麻香,还有辣根的辣,吃一口凉爽,够味,心情一下就舒畅啦!

东北口味的家常凉菜成品图

东北口味的家常凉菜成品图
东北口味的家常凉菜成品图
东北口味的家常凉菜成品图
东北口味的家常凉菜成品图

烹饪技巧

步骤多,是为了用图片让朋友们看懂。
金针蘑烫好,其它的都切好
菜做的好不好吃,靠调味,谁都不是一下就成功的,想吃好,就自己动手吧,努力就会成功!

东北口味的家常凉菜的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

东北口味的家常凉菜的讨论

给内容一个标签:随意吐槽提问求解
上传成果作品
评论排序: 最新 最热