回到顶部
东北大碴子粥的做法

东北大碴子粥

用手机查看这篇菜谱

手机扫描右侧二维码,
将这篇菜谱带进厨房,让您边做边看!

您也可以 下载美食杰手机客户端 >
随时随地看菜谱!

收藏
更多分享到:

桃子所

菜谱:337 / 关注:112 / 粉丝:14468 2017-11-13 / 人看过

今天用到的食材是中号的碴子,并且是黄色的和白色的两种,白色的有点黏性,再加点花芸豆一起熬,做出来的豆粥非常好吃。在老家农村有用大柴锅熬的,咱们没有,就用最省事的厨具高压锅来节省时间,但是这大碴子和豆也要提前泡一下,这样做出来的粥才好吃,说到这里,好久没吃到这个味道的朋友肯定有点流口水了,没吃过的有木有跃跃欲试,它到底是个啥味?

用料

东北大碴子粥的做法

1.

将芸豆提前泡一下,要将芸豆充分泡涨,煮出来的粥,豆子才是面糊的;

2.

将玉米碴子提前泡一下;(我是提前一晚泡的,第二天一早煮)

3.

将泡好的芸豆和玉米碴子放入高压锅里,再加入两个手指肚高度的水;

4.

再放一小捏食用碱面,放碱面的目的是煮好的粥很黏糊,口感很好;

5.

盖好高压锅盖和气阀,呲气后改小火煮20分钟就好了;

东北大碴子粥成品图

东北大碴子粥成品图
东北大碴子粥成品图
东北大碴子粥成品图

烹饪技巧

高压锅泄气后再打开锅盖,防止有危险发生。

东北大碴子粥的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

东北大碴子粥的讨论

给内容一个标签:随意吐槽提问求解
上传成果作品
评论排序: 最新 最热