东北汆白肉的做法
步骤step
1
带皮猪五花肉先用明火烧黄,再放入清水中浸泡,刮洗皮面,清洗干净
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2
锅置火上,加入洗净的猪五花肉和清水,煮至猪肉七成熟时捞出沥净水,成为猪五花白肉
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3
把熟猪五花白肉切成约10 厘米长的薄片
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4
酸菜漂洗干净,每叶先顺和片薄,再顶刀切成细丝,捏去水分,码放在净盘里
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5
粉条用水发好,用刀断开,备用
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6
香菜、韭菜择洗干净,切成段,备用
步骤step
7
勺内放入肉汤500毫升烧开,把白肉片和酸菜同时放入勺内汤中,加上香菜、韭菜、精盐、味精、花椒,然后用小火炖10 分钟左右,再加上水发粉条,炖5 分钟倒入大汤碗内,吃时蘸腐乳、腌韭菜花、辣椒油即成

东北汆白肉讨论
东北汆白肉的营养信息
本菜是低盐食品,健康之选
- 详细营养数据 -
根据本菜谱编写食材分析
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名称NRV/100g营养/100g
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