低脂红糖南瓜饼的做法

低脂红糖南瓜饼

by salila · 1674 收藏 · 15762 浏览
工艺
口味 甜味
时间 30分钟
难度 中级掌勺
主料 main
面粉200克 南瓜泥120克 蛋黄15克 玉米油15克 红糖30克 低筋面粉12克 3人份
辅料 others
酵母2克
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salila
340菜谱 11085粉丝

今天推荐一款比面包好吃的红糖南瓜饼。其选材容易,做法简单,没有添加一滴水,利用的是南瓜本身含的水分来和面。原材料中的南瓜可以换成等量的红薯或紫薯,我都有做过,味道同样的美味。这款烤饼蓬松,绵软,口感细腻,非常适合老人和小孩。小饿时来上一个,美味饱腹又健康。

低脂红糖南瓜饼的做法

步骤 step

1

低脂红糖南瓜饼的步骤

南瓜蒸熟趁热压成泥。

步骤 step

2

低脂红糖南瓜饼的步骤

南瓜泥中加入面粉,蛋黄,玉米油,酵母。

步骤 step

3

低脂红糖南瓜饼的步骤

和成一个稍软面团,盖保鲜膜,放温暖的地方进行第一次发酵。

步骤 step

4

低脂红糖南瓜饼的步骤

发酵至原来的两倍大。

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5

低脂红糖南瓜饼的步骤

取出面团排气,分成50克每个的小面团,滚圆,静置10分钟。

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6

低脂红糖南瓜饼的步骤

静置面团的时候做内馅:红糖和面粉放入料理机中打成粉末状态。

步骤 step

7

低脂红糖南瓜饼的步骤

取一块小面团压扁,包入馅料。

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8

低脂红糖南瓜饼的步骤

手法类似于包包子一样。

步骤 step

9

低脂红糖南瓜饼的步骤

收口朝下,压扁。放入不沾烤盘,进行二次发酵。二次发酵至原来1.5倍大。烤箱倒数二层,热风,175度18分钟左右。

低脂红糖南瓜饼的成品图

低脂红糖南瓜饼成品图

低脂红糖南瓜饼讨论

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

尽量不吃

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
33.11

不吃
糖尿病人群
274.5
大卡

少吃
减肥人群
6.2

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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