低糖版黑芝麻吐司的做法

低糖版黑芝麻吐司

by 黄黄爱美食(来自新浪微博.) · 6 收藏 · 48 浏览
工艺 烘焙
口味 其它口味
时间 30分钟
难度 初中水平
主料 main
高筋粉250克 白糖30克 炒熟的黑芝麻30克 黄油20克 3人份
辅料 others
鸡蛋液体26克 130克 面包酵母4克 3克
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黄黄爱美食(来自新浪微博.)
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过年期间大鱼大肉,熬夜饮酒。我觉得这种饮食方式对健康来讲并没有什么益处,所以抽空做了这样一款低糖的黑芝麻吐司,添加了炒熟的黑芝麻,黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用,同时可以增加体内黑色素,有利于头发生长。黑芝麻有降血糖作用,可降低血糖,增加肝脏及肌肉中糖元的含量。因为低糖的关系,糖尿病人也可以少吃一点,所以说只要你用心,食物也有很好的保健作用呢!

低糖版黑芝麻吐司的做法

步骤 step

1

低糖版黑芝麻吐司的步骤

准备好所有的材料

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2

低糖版黑芝麻吐司的步骤

先放液体,放入面包专用小麦粉

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低糖版黑芝麻吐司的步骤

倒入熟芝麻

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低糖版黑芝麻吐司的步骤

放入发酵粉,不要让发酵粉接触要糖和盐

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低糖版黑芝麻吐司的步骤

把除了黄油之外的材料混合在一起

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低糖版黑芝麻吐司的步骤

加入黄油

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低糖版黑芝麻吐司的步骤

揉成光滑的面团。

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低糖版黑芝麻吐司的步骤

放入温暖的地方发酵

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低糖版黑芝麻吐司的步骤

发酵至两倍大。

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低糖版黑芝麻吐司的步骤

把面团均分8等份,醒面10分钟;轻拍面团排气,滚圆。

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低糖版黑芝麻吐司的步骤

放入模具

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低糖版黑芝麻吐司的步骤

二发至模具8分满。

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低糖版黑芝麻吐司的步骤

盖上盖子,放入预热好的烤箱,155度30分钟

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低糖版黑芝麻吐司的步骤

出炉倒扣即可

低糖版黑芝麻吐司的成品图

低糖版黑芝麻吐司成品图
低糖版黑芝麻吐司成品图
低糖版黑芝麻吐司成品图
低糖版黑芝麻吐司成品图

低糖版黑芝麻吐司的烹饪技巧

技巧 tips

1、具体的时间温度请按照个人的烤箱来操作;
2、所用的面包专用粉吸水性还有面筋度都非常好,容易出膜;如果您做,要根据面粉吸水量和空气湿度,适量增减水量。
3、水也可以用牛奶来代替,按照个人的口味来做。
4、我做的这款吐司是低糖版本,吃到嘴里甜味很轻,如果您喜欢吃甜的,可以适当的加20克左右的白砂糖。

这道菜适合我吃吗?

高血糖人群

尽量不吃

减肥人群

尽量不吃

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
46.83

不吃
糖尿病人群
417.9
大卡

不吃
减肥人群
11.8

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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