地三鲜的做法
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茄子去皮,土豆去皮,切滚刀块备用



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2
青椒用手瓣成小块,葱切粒,大蒜拍一下备用

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3
锅中多倒些油烧至八成热

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4
先把土豆炸至表面金黄捞出

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5
接着再把茄子炸至表面金黄捞出,捞时用铲子挤压一下茄子多余的油

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6
把油从锅中倒出,留一点底油,青椒、葱、蒜一起放进锅中爆炒一下

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7
然后倒酱油爆香

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8
加适量的水烧开,放盐和糖搅匀

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9
将炸好的土豆和茄子放入锅中拌匀,汤开后大火烧一分钟左右,水淀粉勾芡出锅即成,喜欢吃蒜的可以在最后放一把蒜末



这道菜适合我吃吗?
高血糖人群
控制少吃
减肥人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
糖
热量
脂肪
6.44
克
少吃
糖尿病人群
41.5
大卡
多吃
减肥人群
0.2
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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