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地三鲜的做法

地三鲜

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菜谱:415 / 关注:0 / 粉丝:7186 地三鲜的原文 / 2012-11-21 / 人看过
用料

调料

地三鲜的做法

1.将绿皮茄子洗净去蒂切滚刀块、土豆去皮切成滚刀块,青椒洗净去蒂去籽切块,葱切段蒜切末备用

2.起油锅,将茄块炸至断生后捞出控油

地三鲜cv.jpg

3.放入土豆块,炸至外皮焦香后捞出控油备用

4.将青椒块入油锅快速炸香后捞出控油备用

地三鲜HS.jpg

5.锅中留底油,将葱段和蒜末下锅煸香

6.将炸好的茄块、土豆块以及青椒块倒入锅中,加入精盐、白糖、酱油翻炒,加入高汤少许,转小火“咕嘟炖”1--2分钟;调大灶火,淋上水淀粉、香麻油炒匀即可出锅

地三鲜vl.jpg

地三鲜YN.jpg

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