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地三鲜的做法

地三鲜

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嗲囡

菜谱:3 / 关注:2 / 粉丝:45 2018-01-29 / 人看过

东北家常菜,味道咸鲜,老少皆宜。

用料

辅料

地三鲜的做法

1.

青椒切片,土豆切块,茄子切段。

2.

葱姜蒜切沫儿待用。

3.

用油先单独将土豆块儿煎熟,呈金黄色,闻到类似薯条的香味即可。乘出待用

4.

再用油将茄子煸软,乘出待用。

5.

放油,葱姜沫下锅炒香,再下青椒炒片刻。

6.

倒入土豆和茄子,混合炒一会儿。放适量盐调味。

7.

倒入调味汁:生抽、老抽、糖、淀粉、清水

8.

大火转小火,上色收汁后关火。

烹饪技巧

土豆块不要切太大,茄子多放点油。火不要开太大。

地三鲜的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

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