葱香椒盐黄鱼的做法

葱香椒盐黄鱼

by 辣妈爱厨房Cherry · 211 收藏 · 3091 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 10分钟
难度 初中水平
主料 main
黄花鱼150克 2人份
辅料 others
椒盐适量 1根 适量 花生油适量
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辣妈爱厨房Cherry
74菜谱 2226粉丝

鱼好吃,也容易做,但是要做完还全须全尾的也是不太容易的,今天用德国原装进口的WOLL锅做的香煎黄花鱼,鱼肉鲜嫩,葱香满满,咬一口椒香扑鼻。
这款锅特别适合做煎炸、爆炒类的食谱,无烟,低油,不沾,非常厚实,受热均匀,据说空烧8小时不变色不变形,很强大!

葱香椒盐黄鱼的做法

步骤 step

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葱香椒盐黄鱼的步骤

黄花鱼洗净备用

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2

葱香椒盐黄鱼的步骤

撒上适量的盐,花椒粉,按摩几下,让盐和花椒粉涂抹均匀,腌制三十分钟以上

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3

葱香椒盐黄鱼的步骤

德国WOLL锅烧热,放少许的油

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4

葱香椒盐黄鱼的步骤

放上姜丝把油在锅里转一下,把四周的锅壁都洸上油

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5

葱香椒盐黄鱼的步骤

黄花鱼下锅,小火煎制,虽然油不多,但是完全不沾,鱼皮很完整

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葱香椒盐黄鱼的步骤

扔上香葱段,给鱼翻面,烹上一汤勺酱油,盖上锅盖,煎焖5分钟

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7

葱香椒盐黄鱼的步骤

时间到,香喷喷的煎鱼就可以盛出装盘吃了!

葱香椒盐黄鱼的成品图

葱香椒盐黄鱼成品图
葱香椒盐黄鱼成品图
葱香椒盐黄鱼成品图
葱香椒盐黄鱼成品图

葱香椒盐黄鱼的烹饪技巧

技巧 tips

1、烹饪步骤简单,食材一定需要保证新鲜。
2、不得不说,WOLL锅的确神奇。做菜这么久,之前煎鱼都很头疼,姜片擦鱼、多放油,都尝试过!没想到这次少油,煎出来的鱼皮还能那么完整。推荐!

葱香椒盐黄鱼讨论

葱香椒盐黄鱼的营养信息

本菜是高盐会影响人体对锌的吸收
  • 高盐
  • 富含硒
- 详细营养数据 - 根据本菜谱编写食材分析
名称
NRV/100g
营养/100g
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