香煎培根芦笋卷的做法

香煎培根芦笋卷

by 辣妈爱厨房Cherry · 162 收藏 · 3142 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 15分钟
难度 初级入门
主料 main
芦笋200克 培根7条 2人份
辅料 others
黑胡椒适量
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辣妈爱厨房Cherry
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芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素,其含量均高于一般水果和菜蔬,特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等,具有调节机体代谢,提高身体免疫力的功效,每到春季芦笋就成了我家餐桌上的一道必备的菜。

以前都是以炒为主,前两天入手了德国WOLL锅,听说这个锅省油、无涂层不沾、使用年限不是一般的长,新锅开光就做了美味的芦笋培根卷!

香煎培根芦笋卷的做法

步骤 step

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香煎培根芦笋卷的步骤

芦笋切的比培根稍宽

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香煎培根芦笋卷的步骤

德国WOLL锅里放适量水,加入少量的盐和食用油,烧开,切好的芦笋下水焯水至颜色变绿

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香煎培根芦笋卷的步骤

捞出芦笋放入凉水,控干水分备用

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香煎培根芦笋卷的步骤

培根切两段

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香煎培根芦笋卷的步骤

拿一截培根放上两根芦笋卷起

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香煎培根芦笋卷的步骤

卷好,在后面接口处封上一根牙签

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香煎培根芦笋卷的步骤

德国WOLL锅不用放油,直接把芦笋培根卷码在锅底,小火加热

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香煎培根芦笋卷的步骤

一分半到两分钟之后,给培根卷翻面,名不虚传,真的省油,我没加一滴油煎出来的培根卷颜色漂亮,味道诱人

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香煎培根芦笋卷的步骤

再煎制两分钟左右,培根就成熟了,撒上黑胡椒粒就可以享用了

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香煎培根芦笋卷的步骤

好锅也要好保养,客服一再嘱咐,使用完后就算表面看着干净,也要认认真真的在热锅时就清洗。我就认真的拿起我家棕毛刷刷了刷,据说讲究些应该用WOLL专用锅刷或百洁布粗糙的那一面。

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香煎培根芦笋卷的步骤

洗的非常干净,太适合我这个不愿意洗锅洗碗的人了。而且这款锅是无缝铸造,无涂层,双耳,对于力气不是很大的家庭主妇来说,两个手端锅更加的安全!

香煎培根芦笋卷的成品图

香煎培根芦笋卷成品图
香煎培根芦笋卷成品图
香煎培根芦笋卷成品图

香煎培根芦笋卷的烹饪技巧

技巧 tips

1、芦笋和培根在做的过程中,都不用加盐,因为培根本身就有盐味;
2、一定要小火煎制,也可以说是灼制;
3、没有WOLL锅的不要轻易尝试无油做法,否则有粘锅及油烟飘满屋的风险!

香煎培根芦笋卷讨论

香煎培根芦笋卷的营养信息

本菜是低盐食品,健康之选
  • 富含维生素B1
  • 富含维生素C
  • 低盐
  • 低胆固醇
- 详细营养数据 - 根据本菜谱编写食材分析
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NRV/100g
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