大杂烩的做法

大杂烩

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工艺
口味 家常味
时间 未知
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简介大杂烩用多种菜合在一起烩成的菜。也比喻把各种不同的事物胡乱拼凑在一起的混合体(含贬义)。杂烩的由来:杂烩是一种著名的传统美肴,中华古今均有制作。此菜选料“杂”,动、植物水陆俱陈,既有高档

大杂烩的做法

简介

大杂烩用多种菜合在一起烩成的菜。也比喻把各种不同的事物胡乱拼凑在一起的混合体(含贬义)。

杂烩的由来:

杂烩是一种著名的传统美肴,中华古今均有制作。此菜选料“杂”,动、植物水陆俱陈,既有高档的,又有普通的,既有荤的,又有素的,还有荤素相混的,一菜多样,琳琅满目,质地软、嫩、脆、滑,色、香、味俱美,无论官场或民间筵席饮宴,均是人们喜爱的美馔佳肴。

大杂烩讨论

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