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大手牵小手的做法

大手牵小手

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格子07

菜谱:103 / 关注:38 / 粉丝:2654 2017-10-31 / 人看过

偶然看到这个菜名,觉得很好玩,一看才知道是鸡爪与猪蹄的结合。
尝试卤一锅,味道很赞哦。

用料

主料

辅料

大手牵小手的做法

1.

猪蹄,鸡爪清洗干净。

2.

煮一锅热水,放入一勺料酒,5片生姜。将猪蹄,鸡爪放入,再煮开,除去血沫。

3.

捞起洗干净血沫。

4.

热锅,加入少许食用油,倒入白砂糖,炒糖色。

5.

放入猪蹄,鸡爪。

6.

放入香料。

7.

炒出均匀后,加入老抽,炒匀。

8.

将以上材料倒入高压锅中,加入适量清水,半盖住材料即可,喜欢吃辣的可以加入小米椒一起卤煮。

9.

大火煮至上汽后,转小火煮10分钟。

10.

将卤好猪蹄,鸡爪倒入锅中,收汁。

11.

待汤汁快收干时熄火装盘。

大手牵小手成品图

大手牵小手成品图
大手牵小手成品图
大手牵小手成品图
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