蛋挞和双皮奶

by camille9682 · 0 收藏 · 301 浏览

工艺烤

口味甜味

时间 30分钟

难度未知

主料 main

蛋挞皮6个 鸡蛋4个 牛奶1瓶 3人份

辅料 others

炼奶适量 白砂糖适量

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创建时间：2022-05-14
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camille9682
9菜谱　2粉丝

每次做完蛋挞，剩余的蛋清不知道如何处理，可以做成双皮奶呀，一次出两个甜品

蛋挞和双皮奶的做法

步骤 step

1、取4个鸡蛋，蛋清和蛋黄分离，蛋黄做蛋挞，蛋清做双皮奶
2、牛奶中加炼奶和白糖搅拌均匀，可以试一下甜味
3、调好的牛奶和蛋黄搅拌均匀

步骤 step

买的现场的蛋挞皮，蛋液装8、9成满即可

步骤 step

烤箱预热至180度，放入蛋挞180度烤20分钟。
烤完后再用200度烤3-5分钟上色

步骤 step

蛋清和牛奶白砂糖搅拌均匀，过筛。用薄膜封住，牙签在上面戳几个洞

步骤 step

水烧开口如锅，蒸15分钟，关火再焖5分钟

步骤 step

出锅后，垫垫子放冰箱冷藏即可
吃的时候也可以放上自己喜欢的水果或者果干

蛋挞和双皮奶的成品图

这道菜适合我吃吗？

高血脂人群

建议多吃

减肥人群

控制少吃

高血压人群

建议多吃

高血糖人群

控制少吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）

糖

热量

脂肪

6.93

克

少吃

糖尿病人群

124.9

大卡

少吃

减肥人群

克

多吃

高血脂人群

·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化，非常适合小朋友吃

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