蛋黄溶豆的做法
步骤
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1
将柠檬汁、细砂糖倒入蛋黄中。
步骤
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2
打蛋器高速打发。
步骤
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3
打至蛋黄糊颜变浅变稠后转低速整理下气泡，掉起打蛋头蛋黄糊滴落不易消失即打发完成
步骤
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4
筛入奶粉
步骤
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5
用刮刀翻拌均匀。
步骤
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6
倒入裱花袋。
步骤
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7
剪开小口，不用太大。
步骤
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8
挤入垫好油纸的烤盘。
步骤
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9
放入预热v好的烤箱100度，上下火烤20分钟左右。
蛋黄溶豆的成品图
蛋黄溶豆的烹饪技巧
技巧
tips
1.拌好的蛋溶糊不要静置放太久，尽量快速挤入烤盘烘烤，避免消泡。
2.挤蛋黄要尽量挤得大小均匀，之间要留有空隙。
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
控制少吃
减肥人群
尽量不吃
高血糖人群
尽量不吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
14.91
克
不吃
糖尿病人群
345.5
大卡
不吃
减肥人群
22.7
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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