蛋黄溶豆的做法

蛋黄溶豆

by w绿水荷塘y · 1293 收藏 · 4759 浏览
工艺 烘焙
口味 甜味
时间 30分钟
难度 新手尝试
主料 main
蛋黄2个 奶粉12克 纱砂糖7克 2人份
辅料 others
柠檬汁几滴
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w绿水荷塘y
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蛋黄溶豆是一款适合8个月大宝宝的小零食,其制作非常的简单,对蛋黄不过敏的宝宝们都适合。家里有婴儿奶粉的可以直接用上,放心又安全。

蛋黄溶豆的做法

步骤 step

1

蛋黄溶豆的步骤

将柠檬汁、细砂糖倒入蛋黄中。

步骤 step

2

蛋黄溶豆的步骤

打蛋器高速打发。

步骤 step

3

蛋黄溶豆的步骤

打至蛋黄糊颜变浅变稠后转低速整理下气泡,掉起打蛋头蛋黄糊滴落不易消失即打发完成

步骤 step

4

蛋黄溶豆的步骤

筛入奶粉

步骤 step

5

蛋黄溶豆的步骤

用刮刀翻拌均匀。

步骤 step

6

蛋黄溶豆的步骤

倒入裱花袋。

步骤 step

7

蛋黄溶豆的步骤

剪开小口,不用太大。

步骤 step

8

蛋黄溶豆的步骤

挤入垫好油纸的烤盘。

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9

蛋黄溶豆的步骤

放入预热v好的烤箱100度,上下火烤20分钟左右。

蛋黄溶豆的成品图

蛋黄溶豆成品图
蛋黄溶豆成品图
蛋黄溶豆成品图

蛋黄溶豆的烹饪技巧

技巧 tips

1.拌好的蛋溶糊不要静置放太久,尽量快速挤入烤盘烘烤,避免消泡。
2.挤蛋黄要尽量挤得大小均匀,之间要留有空隙。

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

控制少吃

减肥人群

尽量不吃

高血糖人群

尽量不吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
14.91

不吃
糖尿病人群
345.5
大卡

不吃
减肥人群
22.7

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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