蛋黄南瓜的做法

蛋黄南瓜

by 飘零星 · 15504 收藏 · 110209 浏览
工艺
口味 家常味
时间 5分钟
难度 初级入门
主料 main
南瓜200克 鸭蛋黄3个 2人份
辅料 others
适量 适量
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飘零星
1261菜谱 22343粉丝

刚好腌制的咸鸭蛋该到日子了,取出来做个蛋黄南瓜,味道还是不错滴。

蛋黄南瓜的做法

步骤 step

1

蛋黄南瓜的步骤

南瓜去皮去瓤

步骤 step

2

蛋黄南瓜的步骤

将南瓜切成小段

步骤 step

3

蛋黄南瓜的步骤

咸鸭蛋黄用勺子压碎

步骤 step

4

蛋黄南瓜的步骤

锅中放入油烧热,放入南瓜

步骤 step

5

蛋黄南瓜的步骤

小火慢炸

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6

蛋黄南瓜的步骤

将南瓜炸至成熟,表面变干

步骤 step

7

蛋黄南瓜的步骤

然后捞出南瓜沥油,用厨房纸吸干表面油分

步骤 step

8

蛋黄南瓜的步骤

锅中留底油,放入咸鸭蛋黄翻炒

步骤 step

9

蛋黄南瓜的步骤

放入炸好的南瓜条

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10

蛋黄南瓜的步骤

加入白糖翻炒均匀即可

蛋黄南瓜的成品图

蛋黄南瓜成品图
蛋黄南瓜成品图
蛋黄南瓜成品图
蛋黄南瓜成品图

蛋黄南瓜的烹饪技巧

技巧 tips

我用的是自己做的咸鸭蛋黄,可能时间不够还没有出油,最好是用完全出油出沙的蛋黄,效果会好很多。

蛋黄南瓜讨论

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

控制少吃

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
6.23

少吃
糖尿病人群
156
大卡

少吃
减肥人群
11.5

少吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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