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蛋黄奶羹的做法

蛋黄奶羹

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菜谱:839 / 关注:127 / 粉丝:18977 2015-01-30 / 人看过

做了一款天使蛋糕,分离出来4个蛋黄。本来打算做个蛋挞液的,可是蛋挞皮忘记拿出来解冻了。早上上班时间比较紧迫,只能煮个快速的啦~上次煮了蛋白蛋羹,这次煮的是蛋黄奶羹,4个蛋黄,所以煮出来的奶羹又稠又黄,好好看~今天的早餐就吃雪白的天使蛋糕,搭配这碗甜滑浓稠的蛋黄羹,能量充足呢~

用料

蛋黄奶羹的做法

1.

用奶锅直接称量15克粗砂糖

2.

从冰箱取出其他食材

3.

将牛奶倒进锅里,大火煮沸腾

4.

沸腾后转为小火,将蛋黄倒入,并搅拌

5.

将奶羹倒回装蛋黄的容器里,融化掉没倒出来的蛋黄

6.

重新倒进奶锅里煮沸腾即可

蛋黄奶羹成品图

蛋黄奶羹成品图
蛋黄奶羹成品图
蛋黄奶羹成品图
蛋黄奶羹成品图

烹饪技巧

蛋黄奶羹比较稠,如果怕这种口感,可以适量加入少许清水。

蛋黄奶羹的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

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