蛋黄焗南瓜的做法

蛋黄焗南瓜

by 花凝雨嫣 · 338 收藏 · 721 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 10分钟
难度 新手尝试
主料 main
南瓜250克 蛋黄 3个 2人份
辅料 others
面粉少许 适量
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花凝雨嫣
740菜谱 17318粉丝

现在孩子们用眼都会过度,平时的学习,还有电子产品的使用,所以妈妈们一定要注意,多给孩子吃这些富含叶黄素的蔬菜水果,更好的来营养眼睛。
今天我做了南瓜,平时都是煮粥或者蒸来吃,今天做了蛋黄焗南瓜,正好蛋黄和南瓜都富含叶黄素,非常的营养,而且做法也简单

蛋黄焗南瓜的做法

步骤 step

1

蛋黄焗南瓜的步骤

南瓜和蛋黄准备好,蛋黄是咸鸭蛋黄,熟的不是生的。

步骤 step

2

蛋黄焗南瓜的步骤

南瓜去皮切成长条,买这种绿皮的南瓜,特别甜、糯,而且水分不会太大,熟的也快,撒上一点盐,腌制15分钟。

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3

蛋黄焗南瓜的步骤

腌好的南瓜放入面粉,用筷子搅拌一下,使南瓜条表面都均匀的裹上面粉。

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蛋黄焗南瓜的步骤

锅里放油,油温5成热,放入南瓜条炸熟。

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5

蛋黄焗南瓜的步骤

南瓜条炸至表面金黄,熟透捞出,这个南瓜熟得特别快,所以里边熟了外边也不会糊。

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6

蛋黄焗南瓜的步骤

锅里留少许油,把蛋黄放进去,用铲子捣碎,小火炒出香味,注意不要大火,很容易把蛋黄炒糊。

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7

蛋黄焗南瓜的步骤

倒入炸好的南瓜,翻炒几下,使南瓜表面被蛋黄包裹住,不需要再加盐和别的调味料了,关火出锅即可。

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8

蛋黄焗南瓜的步骤

外酥里糯的蛋黄焗南瓜就做好了,鲜香味道,特别好吃

蛋黄焗南瓜的成品图

蛋黄焗南瓜成品图
蛋黄焗南瓜成品图
蛋黄焗南瓜成品图

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高血脂人群

建议多吃

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控制少吃

高血糖人群

控制少吃

高血压人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
9.1

少吃
糖尿病人群
136
大卡

少吃
减肥人群
7.3

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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