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党参黄芪土鸡汤的做法

党参黄芪土鸡汤

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麦子老妈

菜谱:1568 / 关注:10581 / 粉丝:42803 2017-11-15 / 人看过

黄芪和党参都是补气的常用药,也常常一起使用以增强补气效果。党参是常用的补气中药,其性平、味甘,入脾、肺经,具补中益气、和胃养血等功效,最宜用于平素倦怠乏力,精神不振,自觉气短,稍一活动就喘促的气虚患者。而黄芪味甘性温,入脾、肺经,具补气固表利水、养血生肌托毒之功。今天用它们炖了土鸡!

用料

辅料

党参黄芪土鸡汤的做法

1.

土鸡处理干净后切块

2.

放入锅中加点姜片焯水

3.

变色后捞出用水冲洗干净

4.

买回新鲜的党参洗净

5.

把绰过水的鸡块、党参、黄芪放入电炖锅中

6.

加入适量的清水

7.

炖1个半小时

8.

等水煮开加点料酒

9.

继续炖煮,剩下5分钟时放入枸杞子

10.

放点盐调味即可

11.

时间到,出锅

党参黄芪土鸡汤成品图

党参黄芪土鸡汤成品图
党参黄芪土鸡汤成品图
党参黄芪土鸡汤成品图
党参黄芪土鸡汤成品图

烹饪技巧

我用的是新鲜党参,还可以加入红枣、当归,那就是还有补血的功效了

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