担担面的做法
步骤
step
1
肉馅提前放料酒腌制一会，准备好姜碎、蒜碎，芽菜。
步骤
step
2
凉油下肉馅炒至发白时放入姜碎
步骤
step
3
炒出香味后加入芽菜
步骤
step
4
炒出香味后加入蒜碎
步骤
step
5
最后加入一勺红烧酱油、一勺藤椒油、半勺白糖即可。
步骤
step
6
这就是炒好的芽菜肉末酱了。
步骤
step
7
自制的辣椒油和花椒粉（这里没有写明制作步骤）如果嫌麻烦的，这些都可以在超市里买到。
步骤
step
8
准备藤椒油和碱水面（普通面条也可以，但是碱水面更正宗哦）
步骤
step
9
取一个大碗，放入2汤匙生抽、2汤匙米醋、1小勺藤椒油、半勺白糖、1小勺熟芝麻、1勺花椒粉混合成料汁备用。
步骤
step
10
面和青菜煮熟
步骤
step
11
把煮熟的面、青菜、面汤倒入大碗里，再加入2勺辣椒油、芽菜肉末酱、花生碎。
步骤
step
12
拌匀即可食用。
步骤
step
13
汤汁浓郁
担担面的成品图
担担面的烹饪技巧
技巧
tips
很多东西的用量，都可以根据自己的口味调整，所以我只标注了适量。
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
24.5
克
不吃
糖尿病人群
281
大卡
少吃
减肥人群
13.3
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
www.Meishi.cc
热门食材
榴芒少爷的其他菜谱
喜欢这道菜的人还喜欢
京公网安备11010802026928