蛋炒饭的做法

蛋炒饭

by 海天一色6305 · 1065 收藏 · 8528 浏览
工艺
口味 家常味
时间 5分钟
难度 新手尝试
主料 main
剩米饭1碗 鸡蛋2个 1人份
辅料 others
小葱1棵 花生油2勺 2克
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海天一色6305
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家里经常煮米饭吃,有时老公有事出去了,往往会剩下很多,我倒不用担心浪费,因为剩米饭可以做很多种美食。有时我还会故意煮多一些米饭用来做蛋炒饭,它可是女儿的最爱,每次做好她肯定会一盘都吃光。以前我做的蛋炒饭不是沾锅就是不好吃,为此我专门请教了做蛋炒饭最拿手的妈妈,妈妈教给我了做蛋炒面最好吃的做法,根据她的做法,我再来做,果然不沾还粒粒分明,吃起来口感清新美味,还特别的营养健康。妈妈教的方法其实挺简单的,注意下小细节就可以了哦。现在我将妈妈教我的方法分享给大家,希望你们也可以做到哦。

蛋炒饭的做法

步骤 step

1

蛋炒饭的步骤

鸡蛋在碗中打散

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2

蛋炒饭的步骤

剩米饭中倒入少量的蛋液拌匀划散,使每粒米上都沾上蛋液

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3

蛋炒饭的步骤

黄瓜洗净切成小丁

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4

蛋炒饭的步骤

火腿肠切成小丁

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5

蛋炒饭的步骤

锅中倒入油烧热将蛋液倒入快速炒熟划散

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6

蛋炒饭的步骤

倒入葱花炒香

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7

蛋炒饭的步骤

倒入米饭翻炒均匀

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8

蛋炒饭的步骤

倒入黄瓜丁和火腿丁炒匀,加盐调味即可

蛋炒饭的成品图

蛋炒饭成品图
蛋炒饭成品图

蛋炒饭的烹饪技巧

技巧 tips

1、蛋液倒入剩米饭中拌匀划散,使每一粒米都沾上蛋液,这是做到米饭粒粒分明的关键一步;2、炒时要选用不沾锅,这也很关键;3、倒入米饭后要快速翻拌,要大火快炒。

蛋炒饭讨论

蛋炒饭的营养信息

本菜是高胆固醇可能会导致牙周病
  • 富含蛋白质
  • 富含维生素A
  • 高胆固醇
  • 富含磷
- 详细营养数据 - 根据本菜谱编写食材分析
名称
NRV/100g
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