蛋炒饭的做法

蛋炒饭

by 雨鸾 · 458 收藏 · 950 浏览
工艺
口味 葱香味
时间 10分钟
难度 初级入门
主料 main
米饭适量 3人份
辅料 others
鸡蛋2个
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雨鸾
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原料:鸡蛋两个、隔夜剩米饭适量。调料:盐适量、葱花少许。做法:1、鸡蛋磕入碗中,加一点点盐打散。2、葱切成葱花备用。3、锅内放适量油,油热后倒入蛋液。4、蛋液稍稍凝固的时候用筷子快速的滑散,炒成鸡蛋碎盛出。5、锅内留底油,又热后放入葱

蛋炒饭的做法

步骤step

1

鸡蛋磕入碗中,加一点点盐打散

步骤step

2

葱切成葱花备用

步骤step

3

锅内放适量油,油热后倒入蛋液

步骤step

4

蛋液稍稍凝固的时候用筷子快速的滑散,炒成鸡蛋碎盛出

步骤step

5

锅内留底油,又热后放入葱花爆香

步骤step

6

加入剩米饭完全的炒散,然后加一小勺盐

步骤step

7

将米饭和盐完全的翻炒均匀,然后加入鸡蛋碎

步骤step

8

鸡蛋和米饭完全炒匀,米饭要稍稍的多炒一会,炒到米饭在锅内有噼噼啪啪的响声,饭粒能在锅内稍稍的弹起来的时候就可以了(这就是俗话说的:饭粒在锅中跳舞么!)

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