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蛋包饭的做法

静丫头

菜谱:103 / 关注:0 / 粉丝:347 蛋包饭的原文 / 2012-04-10 / 人看过
用料

主料

辅料

调料

蛋包饭的做法

1.2只鸡蛋打散,加少量的清水,一小撮淀粉。这样摊出的蛋饼既嫩又不易散

2.准备配料(洋葱、胡萝卜、黄瓜)。材料随意,我喜欢素,所以没有配荤菜

3.还要准备一碗白米饭。用剩米饭最好

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4.锅里倒油,先放入洋葱煽炒,再倒入其他配菜煽炒

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5.接着倒入米饭翻炒,炒至米粒松散,加入适量的番茄酱,以及盐、白胡椒粉、糖,继续翻炒均匀

蛋包饭DZ.jpg

6.米饭炒好后先盛出,倒入蛋液,转动锅成圆形蛋饼。小火煎至快要凝固时倒入米饭,放在蛋皮的一侧,再将另一侧对折,轻轻的在边上压一压防止散开。吃的时候淋上适量的番茄酱

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健康小常识

       提起春季养生,大家都知道要养肝,要多吃甘少吃酸,还要吃点辛辣之物以助于发散。

       不错,这完全正确。但这是比较大众化的养生方法,咱们还得因人、因地而宜。

       少吃酸,是因为春季主升发,而酸主收敛,和春季养生相对。但是,有的人易发脾气、性子急躁,可以适当的吃点酸,收敛过旺的肝气。如果本身就是肝气虚的,就要少吃或不吃酸。

       因地而宜,比如北方,相对南方较干燥,就要少吃辛辣,切记!尤其是已经上火的,少吃辛辣,吃点酸吧。

       而吃酸,我个人比较推荐的是,饭后一小勺陈醋。括号不是香醋括号。既消食又能减肥,痰湿重的体质可以考虑。有胃溃疡或胃酸过多的不要吃醋。

       再介绍两个穴位,春季常按揉,也能让你变成好脾气。

       一是合谷。在手背的虎口处。

       二是太冲。在脚背的第一脚指和第二脚指之间。

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