大理石曲奇的做法

大理石曲奇

by 芸儿猫 · 1 收藏 · 14760 浏览
工艺 烘焙
口味 甜味
时间 30分钟
难度 初中水平
主料 main
低筋面粉200克 黄油135克 3人份
辅料 others
白砂糖50克 可可粉15克 牛奶30毫升
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芸儿猫
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七夕要到咯,虽然是中国的情人节,不流行送巧克力,但也来一个巧克力小点心吧!大理石曲奇是两种面团交织在一起做成的,亲们说像不像牛郎和织女的相会呢?也满满地都是爱呀!~呵呵~

大理石曲奇的做法

步骤 step

1

大理石曲奇的步骤

先把黄油拿出来,室温软化

步骤 step

2

大理石曲奇的步骤

软化后的黄油打散,打散后放入白砂糖,继续搅打均匀

步骤 step

3

大理石曲奇的步骤

慢慢加入牛奶,继续打呀打呀打,一定都要把材料混合均匀哦

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4

大理石曲奇的步骤

筛入低筋面粉,用硅胶铲慢慢拌匀

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5

大理石曲奇的步骤

把拌匀后的面团分成两份,在其中一份里加入可可粉揉均匀

步骤 step

6

大理石曲奇的步骤

揉好后,就有两个面团啦,一个是白的一个是可可的,把这两个面团整形揉成长短差不多的圆柱形状

步骤 step

7

大理石曲奇的步骤

这两个圆柱从中间处揪断,就变成了四个圆柱,有两条白的和两条可可的,然后按照白的加可可的再加白的再加可可的顺序叠起来,轻轻揉到一起,揉成长柱形,再重复叠几次,就做成了混合条了

步骤 step

8

大理石曲奇的步骤

混合好的面团柱整形成自己喜欢的形状,圆柱也可以,猫猫这里是整形成小方柱,整形好后包上油纸或保鲜膜,冰箱冷冻40分钟左右,待面团变硬,取出切片,排在烤盘上

步骤 step

9

大理石曲奇的步骤

烤箱预热180℃,放入烤盘,烤大概15-20分钟左右,直到表面金黄即可出炉,烤到最后几分钟的时候,最好在边上看着哦,不要糊了,呵呵

大理石曲奇的成品图

大理石曲奇成品图

大理石曲奇的烹饪技巧

技巧 tips

1、这款饼干有好看的花纹,每一块的花纹都不一样,亲们在揉合的那步不必拘束要反复揉几次,只要亲们觉得花纹好看了就行了;
2、饼干的形状亲们可以随意整形,整成自己喜欢的形状就可以了;
3、放入烤箱烤到最后几分钟的时候,亲们最好在边上看着,要不饼干很容易糊的,可能一个没注意就糊掉了!

大理石曲奇讨论

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

尽量不吃

减肥人群

尽量不吃

高血糖人群

尽量不吃

高血压人群

尽量不吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
29.61

不吃
糖尿病人群
569.2
大卡

不吃
减肥人群
41

不吃
高血脂人群

·含盐或脂肪比较多,高血压朋友要少吃

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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