大列巴面包的做法
步骤
step
1
把纯牛奶、高筋面粉、全蛋液、细砂糖、食盐、酵母都放入面包机里面揉面，其中细砂糖、食盐、酵母要分开放置，以免影响酵母的发酵功能
步骤
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2
揉面揉成团后，就可以直接放入软化好的黄油，然后继续把面团揉至光滑
步骤
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3
盖上保鲜膜进行发酵，面团发酵2倍或2.5倍大，用手在中间戳一个小孔不回缩即说明已经发酵完成
步骤
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4
取出面团，用手轻轻的按压，排出里面的空气，盖上保鲜膜，静置10分钟
步骤
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5
把面团擀成一个大大的长方形，厚度大约为五毫米左右
步骤
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6
面皮上倒上巴旦木、蔓越莓干，均匀的铺开
步骤
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7
卷起来，用手捏一下进行封口
步骤
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8
放入烤盘，盖上保鲜膜发酵至两倍大
步骤
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9
发酵好后撒上一层高筋面粉，用刀片划几个小口
步骤
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10
放入提前预热好的烤箱，170度烤25分钟，大列巴就制作完成了
大列巴面包的成品图
大列巴面包的烹饪技巧
技巧
tips
刚烤好的面包不要立即食用，让面包皮和面包心彼此交换味道，口感会更加的丰富
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血脂人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
26.74
克
不吃
糖尿病人群
283.5
大卡
少吃
减肥人群
8.2
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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