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大馄饨的做法

大馄饨

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安神

优妈美食

菜谱:257 / 关注:2 / 粉丝:5463 2014-11-03 / 人看过

嘿嘿,我都佩服自己,早上用了一个小时不到的时间,居然自己里里外外做了一顿大馄饨。所谓的里里外外就是从皮到馅都是自己做的哦。要不是早上起来翻冰箱,发现要菜没菜,要面团没面团,我也不会临时把这些东西凑在一起做馄饨,所以生活就是太多的临时起意。如果时间跟材料充足,我觉得馄饨的馅料跟配菜可以更丰富一点哈。

用料

主料

辅料

大馄饨的做法

1.

肉馅是放冰箱里做包子剩的,大清早的只吃肉不好,幸亏翻出根胡萝卜,擦成细丝,然后和了块面团

2.

1个鸡蛋打散摊成薄蛋皮

3.

胡萝卜煸炒一下,加少许食盐放凉

4.

胡萝卜放凉以后跟肉馅拌一起就是馄饨馅料啦

5.

面团一遍遍压成筋道的面皮,然后用刀裁成长方形小块

6.

馄饨全部包好备用,起来几个人就烫几个,放馄饨的容器记得施薄粉啊,省得粘

7.

锅里水多一点,放少许植物油和食盐烧开,下馄饨,水开以后转中火至熟透

8.

煮馄饨的空隙把蛋皮切成细丝

9.

在碗里放入少许紫菜,喜欢香菜的放点冰冻的香菜,等下让沸水将它们瞬间激活

10.

馄饨舀好放入碗内,撒上蛋丝,淋上少许陈醋,开胃又管饱的早餐就有着落啦

大馄饨成品图

大馄饨成品图
大馄饨成品图
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