大黄米腊肉粽子的做法

大黄米腊肉粽子

by 悠哈厨房 · 318 收藏 · 10605 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 60分钟
难度 新手尝试
主料 main
大黄米1000克 腊肉150克 3人份
辅料 others
菠萝叶500克
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悠哈厨房
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端午节剩下一些菠萝叶,可巧看到超市有大黄米,好多年没有吃到大黄米粽子,顺手买了一点,用刚买的腊肉包粽子里,味道也是不错。

大黄米腊肉粽子的做法

步骤 step

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大黄米腊肉粽子的步骤

大黄米提前二个小时用水泡上,腊肉切大块

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2

大黄米腊肉粽子的步骤

准备的所有材料,菠萝叶提前用清水泡上(前面已经煮过)

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3

大黄米腊肉粽子的步骤

用菠萝叶拼出所需大小,放适量的大黄米,放一块腊肉,上面再放一点大黄米

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4

大黄米腊肉粽子的步骤

先左右对折,再上下折起,用棉线扎起,粽子就包好了;依次包完全部

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大黄米腊肉粽子的步骤

高压锅放热水,放入粽子,水要没过粽子

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6

大黄米腊肉粽子的步骤

大火烧开上汽后,转中小火煮40分钟

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大黄米腊肉粽子的步骤

关火后待完全撒气后,开盖捞出粽子即可,热吃凉吃都不错,但一次不要吃多

大黄米腊肉粽子的成品图

大黄米腊肉粽子成品图
大黄米腊肉粽子成品图
大黄米腊肉粽子成品图
大黄米腊肉粽子成品图

大黄米腊肉粽子的烹饪技巧

技巧 tips

大黄米是山东人常用的一种粘性米,外表像小米,但比小米大,粘性比糯米大,用高压锅煮的时间一般35-40分钟即可。

大黄米腊肉粽子讨论

这道菜适合我吃吗?

高血糖人群

尽量不吃

减肥人群

控制少吃

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
31.85

不吃
糖尿病人群
287.7
大卡

少吃
减肥人群
7.8

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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