大黄米饭的做法

大黄米饭

by 香颜 · 0 收藏 · 5580 浏览
工艺
口味 家常味
时间 60分钟
难度 新手尝试
主料 main
大黄米260克 3人份
辅料 others
白糖适量
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香颜
123菜谱 4827粉丝

大黄米,外观看起来比小米略大点,小的时候爸爸经常会做大黄米饭,或焖或蒸,熟了以后拌糖吃,又香又糯,一口接一口,根本停不下来。长大后我对黏食的兴趣逐渐降低,但我知道老爹还是一如既往的爱吃着一口。无奈老人家不可以吃糖,黏食也不能多吃,所以大黄米饭可以说是很久没做过了。
这次收到九阳铁釜电饭煲,就想着做点给老爹吃,让老爹尝尝姑娘做的大黄米饭。
坐在饭桌对面看着年迈的老爹吃饭,好香的样子,感觉好满足,想来这就是我小时候父母看着我吃饭的心情吧,心里暖暖的~酸酸的~

大黄米饭的做法

步骤 step

1

大黄米饭的步骤

备料

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2

大黄米饭的步骤

大黄米洗净加水浸泡半小时左右,水要比平时做米饭多一些,大约高出米一个半横指

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3

大黄米饭的步骤

煮米饭档开始

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4

大黄米饭的步骤

煮饭程序剩余十几分钟的时候,打开锅盖把黏在底部的饭搅匀,开盖搅拌两三分钟,再盖盖继续到程序结束,不开盖再焖10分钟即可

步骤 step

5

大黄米饭的步骤

开盖,刚做好的大黄米饭散发出一股诱人的米香

大黄米饭的成品图

大黄米饭成品图
大黄米饭成品图
大黄米饭成品图

大黄米饭的烹饪技巧

技巧 tips

大黄米里可以加饭豆、大枣,饭豆要提前一天浸泡。
做大黄米饭的水量比做米饭要多一些,水位高出米大约手指肚上一个半横纹处。
拌白糖红糖都可以,,看个人喜好。
忌甜的朋友不要加枣或糖啦,大黄米饭本身香香糯糯的就很好吃。

大黄米饭讨论

这道菜适合我吃吗?

高血糖人群

尽量不吃

减肥人群

尽量不吃

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
50.82

不吃
糖尿病人群
358.2
大卡

不吃
减肥人群
2.6

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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