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大果粒樱桃果酱的做法

大果粒樱桃果酱

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菜谱:188 / 关注:0 / 粉丝:3358 大果粒樱桃果酱的原文 / 2013-06-27 / 人看过

对于樱桃,草莓这样颜色艳丽,上市期又短的水果,把它们做成果酱是绝对不能错过的美味,保存起来,抹土司吃,或者做甜点都是不可多得的,看着这美好的颜色,心里就美滋滋的。

用料

主料

调料

大果粒樱桃果酱的做法

1.樱桃去掉樱桃把,清洗干净,用淡盐水浸泡10分钟,再用清水冲洗两遍

2.拿一只筷子,从樱桃把捅进去,这样樱桃核就出来了,这样的樱桃比较完整,也可以掰成两瓣去掉樱桃核

大果粒樱桃果酱py.jpg

3.去核的樱桃放细砂糖腌制1个小时以上,腌到樱桃出水

4.倒入锅中熬制

大果粒樱桃果酱DF.jpg

5.熬到果酱凝结放入一大勺麦芽糖

6.最后挤进半个柠檬的柠檬汁,熬好的樱桃酱装瓶即可 

大果粒樱桃果酱PH.jpg

大果粒樱桃果酱bz.jpg

大果粒樱桃果酱GJ.jpg

大果粒樱桃果酱Cl.jpg

烹饪技巧

1、糖的量可以随自己口味增减,糖越多果酱保存时间越长;

2、麦芽糖可以增加果酱的粘稠度;

3、最后的柠檬汁可以增加果酱的风味;

4、我没把樱桃打碎,所以是大果粒的樱桃果酱,很有口感,如果要细腻的果酱,可以把樱桃打碎再熬制。 

大果粒樱桃果酱的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

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