大葱牛柳的做法

大葱牛柳

by 子瑜妈妈 · 3333 收藏 · 11861 浏览
工艺
口味 葱香味
时间 15分钟
难度 初中水平
主料 main
牛肉300克 1根 3人份
辅料 others
鸡蛋清1/2个
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子瑜妈妈
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好久没有吃猪肉、鸡肉、鸭肉了,目前且当没听到什么牛肉的问题新闻。上一道牛肉的菜,真的是做法简单又好吃哦。

大葱牛柳的做法

步骤step

1

将牛肉清洗干净,切成牛柳,撒入适量的料酒、1/2茶匙细盐、蚝油、白胡椒、1/4茶匙黑胡椒碎抓均匀,再淋入适量的水淀粉或者半个蛋清,用手抓均匀,盖上保鲜膜,浆制10分钟左右;将大葱切段,将大蒜剥去衣

步骤step

2

炒锅烧热倒植物油,将牛柳滑炒至5分熟,捞出备用,下入大蒜和葱段

步骤step

3

炒至软瘪出香气,下入炒过的牛柳,撒入1/4茶匙黑胡椒、1/2茶匙细盐、鸡精,翻炒均匀即可出锅装盘即可(切勿久炒,牛肉容易老) 

大葱牛柳讨论

大葱牛柳的营养信息

本菜是低盐食品,健康之选
  • 富含蛋白质
  • 富含烟酸
  • 低盐
  • 富含磷
- 详细营养数据 - 根据本菜谱编写食材分析
名称
NRV/100g
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