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大葱炒腊肉的做法

大葱炒腊肉

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菜谱:297 / 关注:0 / 粉丝:10607 大葱炒腊肉的原文 / 2011-08-04 / 人看过
用料

辅料

调料

大葱炒腊肉的做法

1.将腊肉洗净后放入锅中,加入适量的水,煮至用筷子可以从腊肉皮上插进去的时候将其捞出,切成薄片;大葱洗净先切成段,再切成粗丝,大蒜去皮切片;干辣椒洗净去籽剪成丝

大葱炒腊肉st.jpg

2.净锅置于火上(不用放油),下入腊肉,炒至出油

大葱炒腊肉iC.jpg

3.放入大蒜、干辣椒,炒匀

4.下入大葱,翻炒约2分钟后即可出锅

大葱炒腊肉AX.jpg

大葱炒腊肉ra.jpg

大葱炒腊肉eR.jpg

烹饪技巧

1、如果所用的腊肉不是很咸的话,可以改成先蒸熟,这样更原汁原味一些。

2、因为腊肉比较咸,所以在加入大葱炒的时候就不用再放盐了哈。

菜品特色

       第一次吃朋友做的大葱炒腊肉,就被它的美味完完全全地折服了!没想到这湖南的腊肉与北方的大葱结合起来竟然是如此完美!它们把彼此的味道都放大到了极致,有个成语怎么说来着,貌似叫那个啥“相得益彰”哈,用在这里就最恰当不过啦!

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