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大肠炖豆腐的做法

大肠炖豆腐

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2012-08-16 / 人看过
用料

主料

调料

大肠炖豆腐的做法

1.将熟猪肥肠切成马蹄块,放入沸水锅内焯一下捞出,沥干水分

2.豆腐切成长为4厘米的菱形块,用沸水焯一下

3.油菜心洗净,劈成单叶

4.葱、姜切成末

5.蒜去皮

6.胡萝卜去皮,切成小菱形片

7.将锅置于旺火上,放入猪油烧热,用葱末、姜末、蒜片炝锅

8.锅内放入猪肥肠块、胡萝卜煸炒,添入高汤500克,加入酱油、精盐、料酒、爱情椒,再放入豆腐,烧开后转用中火炖15分钟

9.放入油菜心、味精、红油(辣椒油),再炖3分钟,淋上香油即可

大肠炖豆腐Mt.jpg

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