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大棒骨炖白菜冻豆腐的做法

大棒骨炖白菜冻豆腐

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食尚快乐兔

菜谱:75 / 关注:4 / 粉丝:1702 2017-11-25 / 人看过

入冬后 北方日照不足 在饮食上需要注意补钙 最有效的方法就是用大棒骨熬制的高汤炖菜 当然最佳搭配首选豆腐白菜

用料

主料

辅料

大棒骨炖白菜冻豆腐的做法

1.

鲜买的棒骨洗净焯水

2.

高压快锅15分钟炖好骨汤

3.

白菜洗净切块 冻豆腐解冻切块

4.

锅中放入少许油中火倒入白菜翻炒 使白菜断生再放豆腐加高汤 喜欢喝汤可以多放点 加适量盐不要咸了 盖上锅盖炖15分钟就好了

5.

盛入汤碗中 咸香可口 补钙佳品

大棒骨炖白菜冻豆腐成品图

大棒骨炖白菜冻豆腐成品图

烹饪技巧

新买来的骨棒要用开水焯一下 去除腥味 白菜用油先炒一下断生 去除白菜生味 再放骨汤 这样做出来的汤才鲜美可口

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