醋泡海蜇头——酸香爽脆的口感太好吃的做法

醋泡海蜇头——酸香爽脆的口感太好吃

by CUCU是醋 · 507 收藏 · 2040 浏览
工艺
口味 酸辣味
时间 10分钟
难度 初级入门
主料 main
海蜇头200克 30毫升 2人份
辅料 others
3瓣 生抽15毫升 香油10毫升
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CUCU是醋
79菜谱 308粉丝

醋泡海蜇头,传统名菜,属鲁菜系,特制醋(CUCU醋)、清脆爽口,端上来时有一股奇异香味扑鼻,咬下第一口,脆生生的,却很厚实,一番享受后细嚼咽下,一定忍不住夹第二块,回味那淡淡的海洋气息,好吃得没话说。

醋泡海蜇头——酸香爽脆的口感太好吃的做法

步骤 step

1

醋泡海蜇头——酸香爽脆的口感太好吃的步骤

先将所需食材准备齐全

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2

醋泡海蜇头——酸香爽脆的口感太好吃的步骤

将海蛰头洗干净切成薄片,先在50度左右的温水中浸泡2分钟,可以杀死一些怕热的细菌。

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3

醋泡海蜇头——酸香爽脆的口感太好吃的步骤

将2勺CUCU原醋、1勺生抽、1勺香油,搅拌均匀(亲们可根据自己的口味进行调整)

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4

醋泡海蜇头——酸香爽脆的口感太好吃的步骤

将捣碎的蒜瓣倒入酱汁中,并搅拌

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5

醋泡海蜇头——酸香爽脆的口感太好吃的步骤

将已调好的醋汁倒入海蜇头中,搅拌即可食用

醋泡海蜇头——酸香爽脆的口感太好吃的成品图

醋泡海蜇头——酸香爽脆的口感太好吃成品图

醋泡海蜇头——酸香爽脆的口感太好吃的烹饪技巧

技巧 tips

1 凉拌海蛰一定要选择纯粮酿造的食醋,否则会使海蛰“走味”。
2 一般人都能食用。 每餐请不要超过40克。

醋泡海蜇头——酸香爽脆的口感太好吃讨论

这道菜适合我吃吗?

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高血糖人群

控制少吃

高血脂人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
7.63

少吃
糖尿病人群
68.4
大卡

多吃
减肥人群
0.3

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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