醋溜土豆丝的做法

醋溜土豆丝

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工艺
口味 奶香味
时间 未知
难度 未知
主料 main
低筋面粉150g 酵母(干)2g 3人份
辅料 others
适量 元贞糖14g
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醋溜土豆丝的做法

步骤step

1

准备好相关的材料。

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2

用温水开好酵母。并倒入面粉中,搅拌均匀。

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3

在碗中加入砂糖。

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4

加入炼奶及温水。

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5

搅拌均匀。

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6

揉成光滑面团,并放到盘子中。

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7

盖上纱布,发酵。

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8

大约发酵1小时-1.5小时后,面团发酵成功,变大1.5倍-2倍。

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9

把面团取出,揉出二氧化碳,再次变成光滑面团。

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10

把面团分成小块,并做成圆形。

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11

把5块圆形的面块叠起,然后加上圆柱状的面条。

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12

卷起。

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13

成条状。

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14

用刀在中间切开。

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15

即成花的形状。静止醒发20分钟。

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16

凉水下锅,大火煮沸水后,转中火蒸10分钟,熄火焖2-3分钟,即可取出;最好趁热取出,以免沾在纱巾上,稍放凉即可食用。

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