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醋溜豆芽菜的做法

醋溜豆芽菜

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云食间

菜谱:215 / 关注:46 / 粉丝:14933 2018-03-29 / 人看过

绿豆芽水分含量高达百分之91,热量很低,不易堆积脂肪。醋溜豆芽菜炒制过程很快,一两分钟就好了,准备工作也不长,整道菜制作下来5分钟就够了。口感脆爽开胃。非常适合忙碌的上班族

用料

醋溜豆芽菜的做法

1.

韭菜择洗干净,豆芽菜洗净控出水分

2.

韭菜切成5厘米左右的段

3.

热锅凉油小火爆香花椒

4.

花椒香味出来后转大火,放入豆芽菜翻炒

5.

放入食醋翻炒

6.

放入白糖翻炒

7.

放入韭菜快速翻炒

8.

加入食盐和白糖炒匀关火

9.

成品

10.

口感酸脆,非常爽口

醋溜豆芽菜成品图

醋溜豆芽菜成品图
醋溜豆芽菜成品图
醋溜豆芽菜成品图

烹饪技巧

这道菜适合选用绿豆芽,比较脆爽
炒这道菜的动作要快,豆芽菜和韭菜都很容易炒老变蔫

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