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醋熘白菜的做法

醋熘白菜

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菜谱:753 / 关注:200 / 粉丝:122879 2019-08-13 / 人看过

醋熘白菜,口感酸甜香辣,特别的开胃。用品质好的醋是做好这道菜的关键所在。一定要提前兑好醋溜汁,炒制过程用大火快炒,一气呵成,白菜脆口,不会出汤,这道菜才算及格。

用料

辅料

醋熘白菜的做法

1.

白菜去掉叶子,白菜帮切块。

2.

生抽、老陈醋、盐、糖,拌成醋溜汁。

3.

小火炒香蒜末、辣椒段。

4.

放白菜改大火煸炒。

5.

淋入醋溜汁,煸炒。

6.

炒至汤汁粘稠即可撒葱末,关火。

7.

买优质老陈醋,天猫搜索【CUCU】旗舰店。

醋熘白菜成品图

醋熘白菜成品图
醋熘白菜成品图
醋熘白菜成品图
醋熘白菜成品图

烹饪技巧

老陈醋一定要买纯粮发酵醋,不能买醋精勾兑的。

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