醋溜白菜的做法

醋溜白菜

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工艺
口味 家常味
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白菜在我们北方是常见菜,以前入冬之后,饭桌上就以它为主了,现在一年四季都有白菜吃。出现在餐桌上还是以它具多,白菜可以说是个百搭菜,它的吃法多,可炒着吃,凉拌着吃、炖着吃、涮着吃、蒸着吃、包包子,包

醋溜白菜的做法

     白菜在我们北方是常见菜,以前入冬之后,饭桌上就以它为主了,现在一年四季都有白菜吃。出现在餐桌上还是以它具多,白菜可以说是个百搭菜,它的吃法多,可炒着吃,凉拌着吃、炖着吃、涮着吃、蒸着吃、包包子,包饺子等,真是说也说不清。今天我就做个我家最常吃、最简单、最原始吃法的快手菜,醋溜白菜

材料

白菜、干辣椒、植物油、葱、姜、蒜、醋、盐、白糖、生抽、鸡精

醋溜白菜Pc.jpg

做法

1、白菜洗净切丝,姜切丝;辣椒切段;葱蒜切片,把醋、生抽、白糖、鸡精放在一个碗内搅拌之糖溶化。炒锅放油,油四成热时放入辣椒油;七成热时放入葱、姜、爆香

2、放入白菜翻炒,然后放入盐翻炒几下,再放入兑好的糖醋汁翻炒,最后放入蒜片炒几下即可。

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小贴士:

做醋溜菜时稍放一点白糖,做出的菜好吃。

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原文地址

醋溜白菜讨论

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