回到顶部
粗粮小窝头的做法

粗粮小窝头

用手机查看这篇菜谱

手机扫描右侧二维码,
将这篇菜谱带进厨房,让您边做边看!

您也可以 下载美食杰手机客户端 >
随时随地看菜谱!

收藏
更多分享到:
防癌抗癌

飞雪无霜

菜谱:839 / 关注:0 / 粉丝:9157 粗粮小窝头的原文 / 2013-06-06 / 人看过

一般人们喜欢吃细粮,如果全部用粗粮来制作面点,口感上会比较粗糙,所以加少量的粗粮吃起来即健康,而且也不会口感粗糙哦。

用料

粗粮小窝头的做法

南瓜面团:南瓜泥60克、中筋面粉80克、酵母粉0.8克

黑芝麻面团:黑芝麻粉10克、中筋面粉110克、酵母粉1克、白糖5克、水60克左右

1.蒸熟的南瓜泥放凉加入中筋面粉和酵母混合成团,发酵至二倍大;黑芝麻粉加入中筋面粉、酵母粉、白糖和水混合成团,也发酵至二倍大(因为各地区的南瓜品质不一样,可能南瓜的份量会有所增减,以能揉成团为好)

2.然后从容器中取出,分别揉光滑,再擀成长条

粗粮小窝头ga.jpg

3.分成份量相等的小剂子

4.每个小剂子做成小窝头形状,搓长点,发酵时会变胖哦

粗粮小窝头ee.jpg

5.将蒸笼涂植物油,涂过油不会粘蒸笼,小窝头放入蒸笼中

粗粮小窝头LG.jpg

6.醒发至大一圈后,蒸20分钟左右(醒下才会松软),内部组织看起来还是很松软哦 

粗粮小窝头so.jpg

粗粮小窝头MH.jpg

粗粮小窝头的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

粗粮小窝头的讨论

给内容一个标签:随意吐槽提问求解
上传成果作品
评论排序: 最新 最热