醋姜的做法

醋姜

by 美美家的厨房 · 3 收藏 · 3497 浏览
工艺
口味 酸甜味
时间 数天
难度 中级掌勺
主料 main
嫩姜300克
辅料 others
米醋一瓶 少许 白糖少许
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美美家的厨房
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生姜适合女性食用。姜可以通经,减轻痛经症状,适合来月经经常腹痛腰酸的女性。它还适合手脚冰凉者食用。姜有驱寒暖身的功效,吃姜,可以减轻手脚冰凉症状。

醋姜的做法

步骤 step

1

醋姜的步骤

嫩姜洗干净医生是怎么吃姜的呢?其实吃的方法非常简单,关键在于坚持,嫩姜都不用去皮,清洗干净后晾干水分,切成薄片

步骤 step

2

醋姜的步骤

将表面的水分晾干,不能有一定的生水,有生水的话,做好后容易变坏。

步骤 step

3

醋姜的步骤

将处理好的姜切放在能密封的容器里,放一点白醋和糖,腌制两天,脆脆的,一点也不辣。如果来不及腌制,可以将嫩姜、肉片一起炒着吃,湖南有一道有名的子姜炒鸭,非常不错。厚片

步骤 step

4

醋姜的步骤

放入能密封的容器里,加入少许糖,倒入能没过姜的米醋,密封放置两天即可,每天吃两三片即可,不能太多。

醋姜的成品图

醋姜成品图
醋姜成品图
醋姜成品图
醋姜成品图

醋姜的烹饪技巧

技巧 tips

醋泡姜加点白醋,口感更脆口。
姜泡两三天,程度刚刚好的时候,就将它们从白醋里面取出来,密封保存,如果长时间浸泡在醋里,口感会越来越酸。

醋姜讨论

这道菜适合我吃吗?

高血糖人群

建议多吃

减肥人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
2.1

多吃
糖尿病人群
17.2
大卡

多吃
减肥人群
0.5

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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本周流行
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