脆皮猪排的做法

脆皮猪排

by 我叫一尾鱼 · 2 收藏 · 11493 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 15分钟
难度 新手尝试
主料 main
猪里脊300克 糯米粉50克 鸡蛋1个 玉米淀粉30克 3克 2人份
辅料 others
料酒20毫升 胡椒粉少许 泰式甜辣酱少许
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我叫一尾鱼
95菜谱 3540粉丝

食肉者都爱吃的,一直用面包糠做的,今天改用糯米粉做成脆皮的。

脆皮猪排的做法

步骤 step

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脆皮猪排的步骤

准备食材

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2

脆皮猪排的步骤

猪里脊削成大薄片

步骤 step

3

脆皮猪排的步骤

用锤子把肉敲松

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脆皮猪排的步骤

猪排放盐、料酒、淀粉和胡椒粉搅拌均匀腌一小时

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脆皮猪排的步骤

糯米粉、玉米淀粉、鸡蛋加少量水搅拌均匀

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6

脆皮猪排的步骤

静止十分钟

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脆皮猪排的步骤

锅中放300毫升外婆乡菜籽油

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8

脆皮猪排的步骤

腌好的大排放糯米糊中裏上糯米液

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9

脆皮猪排的步骤

放入锅中,大火炸六分钟左右

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脆皮猪排的步骤

捞出放厨房用纸上吸去多余油份

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脆皮猪排的步骤

切成小块

脆皮猪排的成品图

脆皮猪排成品图
脆皮猪排成品图

脆皮猪排讨论

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

控制少吃

高血脂人群

控制少吃

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

尽量不吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
10.36

不吃
糖尿病人群
174.9
大卡

少吃
减肥人群
6.1

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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本周流行
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