脆皮烤肉的做法

脆皮烤肉

by sumsum · 495 收藏 · 9737 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 30分钟
难度 未知
主料 main
培根6片 土豆两个 口蘑5个 洋葱半个 3人份
辅料 others
适量 黄油适量 少许 寿喜烧汁适量 朗姆酒5克
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sumsum
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最近很喜欢看美食番。剧荒的时候翻出了之前一直没看的『食戟之灵』。这次自己做了一点调整做了第一季第一集的脆皮烤肉。感想就是:嗯,二次元果然是二次元 以后不想复制二次元美食了T^T 好吧我会继续努力的 期待下一弹❤️❤️

脆皮烤肉的做法

步骤 step

1

脆皮烤肉的步骤

土豆隔水蒸熟

步骤 step

2

脆皮烤肉的步骤

口蘑跟洋葱切丁,烧热锅,放入黄油,炒熟口蘑跟洋葱。

步骤 step

3

脆皮烤肉的步骤

蒸熟的土豆去皮压成泥,倒入口蘑跟洋葱,加一点点盐搅拌均匀。

步骤 step

4

脆皮烤肉的步骤

土豆泥捏成球状,放在摆好的培根上,包好。

步骤 step

5

脆皮烤肉的步骤

包好的培根土豆放在锡纸上,放入预热好的烤箱190度20分钟。

步骤 step

6

脆皮烤肉的步骤

接下来是酱汁的调配。因为我不想用红酒,所以用了寿喜烧汁加朗姆酒的搭配,加上少许糖,黄油,煮至酱汁浓稠即可。

脆皮烤肉的成品图

脆皮烤肉成品图
脆皮烤肉成品图

脆皮烤肉的烹饪技巧

技巧 tips

•口蘑可以换成鸡腿菇之类的菌类。口蘑实在是太难切太难洗了。不过我真的很喜欢吃。
•动画里的酱汁是用红酒做基底,有兴趣的小伙伴可以看一下动画。

脆皮烤肉讨论

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

尽量不吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
11.83

不吃
糖尿病人群
149.5
大卡

少吃
减肥人群
5

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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