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脆皮胡萝卜的做法

脆皮胡萝卜

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琳子

菜谱:185 / 关注:0 / 粉丝:1206 脆皮胡萝卜的原文 / 2010-08-02 / 人看过
用料

主料

调料

脆皮胡萝卜的做法

1.胡萝卜去皮,洗净,切成细条

脆皮胡萝卜ki.jpg

2.猪瘦肉洗净,切成末

脆皮胡萝卜lV.jpg

3.鸡蛋磕入碗中打散,搅拌均匀

脆皮胡萝卜Rb.jpg

4.在蛋液中加入面粉、瘦肉末、食盐、鸡精和少许水搅匀

脆皮胡萝卜Pu.jpg

5.把切好的胡萝卜挑倒入蛋糊中拌匀,裹上蛋糊

脆皮胡萝卜JG.jpg

6.锅内放油,烧至五成热,下入裹好蛋糊的胡萝卜条

7.用筷子翻转,将胡萝卜条炸至金黄色即可出锅装盘

脆皮胡萝卜Ov.jpg

适用宝宝年龄:

   三岁以上的宝宝

饮食小常识

    胡萝卜中所含的胡萝卜素是脂溶性物质,必须先溶解在油脂中才能被吸收和转化。生吃胡萝卜时,其中的胡萝卜素吸收率不足10%,用油煎过后,吸收率可以增加到70%,因此,胡萝卜用油炒了吃更有利于智力的发展。

营养功效

    胡萝卜含有丰富的维生素A,具有促进人的机体正常生长与繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染及保持视力正常、治疗夜盲症和眼干等功效。胡萝卜除含有维生素A外,还含有一定糖和蛋白质等营养素,可促进血红蛋白的生成,故有补血作用。此外,胡萝卜还含有脂肪、碳水化合物以及较多的钾、钙、磷、铁等无机盐,可以提高人体免疫力。猪肉除富含维生素B1、维生素B2、烟酸等,还含有丰富的动物蛋白质、脂肪、矿物质及维生素。

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