脆嫩豇豆的做法

脆嫩豇豆

by 馋嘴乐 · 4 收藏 · 572 浏览
工艺
口味 家常味
时间 10分钟
难度 新手尝试
主料 main
豇豆600克 3人份
辅料 others
2汤匙 8克 白糖2克 味精2克 葱蒜适量
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馋嘴乐
1809菜谱 23725粉丝

这道【脆嫩豇豆】烹制方法用了汆烫和煸炒结合的方法制作而成。脆嫩除了食材本身的特点以外,还来自于汆烫后过冷水的烹制方法。这是一道非常好吃的家常菜。

脆嫩豇豆的做法

步骤 step

1

脆嫩豇豆的步骤

把豇豆洗净后切段

步骤 step

2

脆嫩豇豆的步骤

葱蒜切粒

步骤 step

3

脆嫩豇豆的步骤

锅烧开水,放入少许盐、油

步骤 step

4

脆嫩豇豆的步骤

放入豇豆

步骤 step

5

脆嫩豇豆的步骤

烧开后,翻拌均匀,汆烫2分钟

步骤 step

6

脆嫩豇豆的步骤

捞出迅速放入冷水中

步骤 step

7

脆嫩豇豆的步骤

过凉后,捞出沥净水分

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8

脆嫩豇豆的步骤

热油,放入葱蒜炒香

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9

脆嫩豇豆的步骤

放入豇豆

步骤 step

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脆嫩豇豆的步骤

翻炒均匀

步骤 step

11

脆嫩豇豆的步骤

加盐、白糖、味精调味

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脆嫩豇豆的步骤

继续翻炒均匀,即可关火

步骤 step

13

脆嫩豇豆的步骤

出锅装盘,即可上桌品味

脆嫩豇豆的成品图

脆嫩豇豆成品图
脆嫩豇豆成品图

脆嫩豇豆的烹饪技巧

技巧 tips

1、烹制这类菜肴时不宜加酱油调色。
2、调味料可以按照自己的口味添加。

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

减肥人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
4.13

多吃
糖尿病人群
47.5
大卡

多吃
减肥人群
1.9

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

让吃饭变简单 www.meishij.net
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