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脆豆腐干

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家常菜谱
健脾开胃食谱
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美食杰

2008-06-10 / 人看过

脆豆腐干的做法

菜系及功效:家常菜谱 健脾开胃食谱 工艺:

脆豆腐干的制作材料:

主料:豆腐干300克,小麦面粉200克
辅料:鸡蛋60克,辣椒(青、尖)20克
调料:酱油5克,味精3克,胡椒粉3克,辣椒酱20克,植物油100克

脆豆腐干

脆豆腐干的做法:

1. 将豆腐干切成6片;
2. 将鸡蛋打散,放入酱油、盐、胡椒粉、辣酱拌匀;将青辣椒洗净,切丝放入开水焯一下;
3. 将豆腐干片放入加调料的鸡蛋液中,取出再滚上一层面粉;
4. 将平底锅内的植物油烧热,放入滚上面粉的豆腐干片,逐个炸至呈金黄色捞出装盘,撒上青辣椒丝即可。

食物相克

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
脆豆腐干的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

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