葱油千张丝的做法

葱油千张丝

by 食尚煮易 · 202 收藏 · 10610 浏览
工艺
口味 葱香味
时间 5分钟
难度 中级掌勺
主料 main
豆腐皮1张 胡萝卜1个 小葱1根 3人份
辅料 others
4克 酱油1汤匙 葱油1汤匙 香菜1根
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食尚煮易
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过完餐餐几乎是大鱼大肉的春节,现在三餐总想吃点清清爽爽的菜肴,这款葱油拌豆皮推荐给你,做法简单,味道香软清爽,加入了胡萝卜颜色漂亮之外,营养更加全面。

葱油千张丝的做法

步骤 step

1

葱油千张丝的步骤

备好食材,若没有现成的葱油,自己做也很简单,锅里放入适量食用油,将葱段煸出香味,炒至葱段变色,捞出丢弃,剩下的就是葱油了。

步骤 step

2

葱油千张丝的步骤

将豆皮和胡萝卜洗净,分别切成细丝,葱花洗净切段。

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3

葱油千张丝的步骤

锅里烧开适量清水,水里调入4克盐,继续煮沸。

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4

葱油千张丝的步骤

将豆皮和胡萝卜丝倒入锅中,焯煮1分钟左右。

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5

葱油千张丝的步骤

捞起沥干水,倒入盆中。

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6

葱油千张丝的步骤

舀一勺葱油,淋入少许酱油,撒下葱段,搅拌均匀即可。

葱油千张丝的成品图

葱油千张丝成品图
葱油千张丝成品图
葱油千张丝成品图
葱油千张丝成品图

葱油千张丝的烹饪技巧

技巧 tips

豆皮本身熟的,焯煮时间不可过长,胡萝卜也是,煮的时间过长没有爽脆的口感,所以两种食材煮1分钟左右即可。

葱油千张丝讨论

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